La glutamina

La glutamina es la madre de todos los aminoacidos. ¿mi consejo? toma glutamina a diario. Si tienes que elegir entre comprar cualquier suplemento o batido proteico, y solo puedes permitirte uno. Corre a por la glutamina y olvida los demás.

Aunque la glutamina puede sintetizarse en el organismo a partir de otros aminoácidos tales como el ácido glutámico, la valina o la isoleucina, en los entrenamientos intentos (heavy duty, descendentes, piramidales truncadas), enfermedades o estrés ciertas partes del organismo demandan tal cantidad de glutamina, que éste es incapaz de sintetizarlo en suficiente cantidad. La mayor parte de las fuentes proteicas contienen cantidades mensurables de glutamina, pero, debido a la rápida velocidad con que nuestro organismo procesa este aminoácido, incluso los atletas que sigan una dieta hiperproteica, necesitan suplementacion adicional.

Caracteristicas de la glutamina:

Es un aminoacido que aunque no esté en la lista de los esenciales, tal es su degradacion que puede considerarse como tal.
La glutamina constituye el 60% e los depósitos de aminoácidos libres en el músculo esqueletico.
La cantidad de glutamina en los músculos puede ser la variable mas importante para determinar la síntesis proteica óptima.
La glutamina es un compuesto voluble que se reparte entre las proteínas y enzimas del cuerpo y actúa asimismo en un gran número de reacciones bioquímicas. Su importancia a nivel metabólico es fundamental.
La glutamina participa en reacciones de transaminacion para sintetizar otros aminoacidos no esenciales.

En forma natural (dentro de su composicion) lo podemos encontrar en la carne, los cacahuetes, las almendras, la soja, el pavo y las alubias.

Funciones de la glutamina:
A modo de resumen (es increible la de info que tengo de ésta, por lo que intentaré resumirlo lo más posible):
Previene la perdida muscular en momentos de estres oxidativo (efecto anticatabolico)
Favorece la sintesis proteica (mejora la absorcion de aminoacidos)
Incrementa la masa magra (musculo), ya que si mejora la absorcion, es lógico que unida a una dieta hiperproteica, ayude a generar masa muscular.
Potencia el sistema inmunologico (no te acordaras de lo que era un resfriado por ejemplo)
La glutamina está considerada como aminoacido prohidratacion (la taurina, creatina y glutamina son los tres reyes en cuanto a la apertura de las celulas musculares al volumen hidrico, ya sabeis de que va ¿no?)
Es un importante combustible cerebral.
Evita los efectos catabolicos del uso de glucocorticoides en casos de lesiones
La glutamina puede convertirse en GLUCOSA sin que aparezcan modificaciones en los niveles de insulina plasmatica (eso para los Endomorfos, la verdad es que la glutamina le viene de perlas a todos los biotipos)
Contribuye a la recuperacion de glucogeno muscular tras el entrenamiento
Interviene en la cicatrizacion de las heridas
Ayuda a la recuperacion post-traumatica
Como tratamiento auxiliar en el control de peso
Ha demostrado ser muy eficaz para controlar la necesidad de alcohol en alcohólicos y para proteger las celulas de los efectos nocivos del alcohol (que no sirva de excusa para hicharos el fin de semana ein?)
Colabora con los aminoacidos glicina y cisteina para la síntesis del antioxidante hidrosoluble mas abundante en el interior de las células, el glutation y es muy eficaz en el tratamiento de las úlceras pépticas.

Situacion fisiologica del organismo estresado:
Todas las formas de estrés (traumatismo, operacion quirurgica, hambre, quemaduras, infecciones, ejercicio intenso, ansiedad, etc) tienen algo en comun: agotan la glutamina de los musculos.
La reduccion de la glutamina es proporcional a la gravedad del estres, con reducciones de hasta un 50%. Dicho estres produce glucocorticoides como el cortisol, emitidos por las glandulas adrenales. Los receptores especiales de proteina transportan hormonas catabolicas hacia los nucleos de las fibras musculares donde inician una serie de reacciones que producen enzimas que influencia fuertemente el metabolismo muscular. El problema es que la glutamina se produce a expensas de proteinas criticas implicadas en la contraccion muscular. La glutamina puede agotarse en el musculo aunque las hormonas de estres aumentes la produccion glutaminica por parte del musculo debido a que la utilizacion de glutamina por parte del cuerpo supera a la capacidad muscular de sintetizar dicho aminoacido. La musculatura esqueletica debe utilizar otros aminoacidos para sintetizar glutamina, por lo que cuando el musculo aumenta la produccion de glutamina, es incapaz de incrementar la síntesis proteica porque precisa aminoacidos para fabricar glutamina. Es decir, que los aminoacidos que se encuentran en el organismo no van a utilizarse para la sintesis muscular sino que tiene otras prioridades tales como sintetizar glutamina para las celulas del sistema inmunologico y las celulas epiteliales del tracto intestinal. Cuando el organismo esta estresado, la glutamina es el aminoacido mas agotado y tb el ultimo que se repone.
En estas situaciones, si no hay suficiente cantidad de glutamina en el organismo se producen situaciones de CATABOLISMO MUSCULAR (degradacion o perdida de masa muscular). Si el estado catabolico se prolonga pueden aparecer deterioros en la estructura y funcion organica, por ejemplo en el caso del musculo termina canibalizandose a sí mismo, precisamente lo opuesto a los objetivos deportivos, ya que esto significa la perdida de tejido muscular.
Por lo tanto, la suplementacion con glutamina previene la perdida muscular en momentos de estres y favorece la sintesis proteica.
Los ultimos estudios sobre la glutamina confirman que los suplementos con glutamina detienen la tasa de catabolismo inducido por el ejercicio (recordad que esto tb es una forma de estres) resultando en un incremento de la sintesis proteica (anabolismo natural). Esto se traduce en un incremento de la masa muscular magra.
Lo mas curioso, es que estos beneficios se obtienen con unas cantidades increíblemente bajas de este aminoacido (no teneis que hacer recargas como con la creatina y como vereis mas adelante, las tomas son realmente bajas en comparación a los beneficios que comporta).

Funcion estimuladora del sistema inmunologico:

La glutamina es el combustible preferente de las celulas del sistema inmune: Linfocitos y macrofagos (celulas que luchan contra la infeccion y ayudan a eliminar los deshechos celulares).
Por lo que este aminoacido potencia el sistema inmunologico y ayuda a luchar contra las potenciales infecciones o enfermedades incluso para las personas que no hacen ejercicio.
En casos de sobreentrenamiento combinado con descanso insuficiente o de estrés excesivo, el sistema inmunologico se deprime, por lo que se hace necesario la ingesta de suplementos de glutamina.

Funciones metabolicas de la glutamina:

Sus funciones metabolicas son multiples y esenciales:
Contituyente de proteinas y peptidos corporales.
Interviene en el equilibrio acido-base como precursor del amonio urinario.
Interviene en la detoxificacion de sustancias.
Transportador de nitrogeno entre los tejidos (junto a la alanina)
regulador de la sintesis hepatica de glucogeno (es un aminoacido glucogenico)
Combustible directo para el intestino delgado y celulas.
Es un nutriente cerebral pues interviene especificamente en la utilizacion de la glucosa por el cerebro.
La glutamina facilita al cerebro de una fuente de energia muy util.
(Cuando faltan azucares en la dieta, el organismo degrada la glutamina proporcionando un combustible de igual calidad).
La glutamina aumenta el volumen de la celula muscular pues favorece la hidratacion en el interior de la misma.
NO es lo mismo la hidratacion interior de la celula que la exterior. La exterior se denomina retencion de liquidos y es la que nos hace perder definicion, pero la interior nos proporciona volumen muscular, y no falta de definicion.
Una celula hidratada es FUNDAMENTAL PARA EVITAR EL CATABOLISMO.

La glutamina contribuye para la recuperacion de glucogano muscular.
Este aminoacido se degrada en azucares que aprovechan tanto el higado, los musculos y por supuesto el cerebro.
Por lo que da lógica a el hecho de que una dieta baja en carbohidratos no tiene por que ser una dieta degradadora muscular
Lo mejor que tiene es que no produce cambios en la insulina y por lo tanto no produce efectos lipogenicos (acumuladores de grasa).

El uso de la combinacion glutamina, creatina es la mejor opcion para la hidratacion celular. Si a estos le unimos Taurina, tenemos la combinacion perfecta de hidratacion. Otra asociacion importante es la glutamina con el suplemente HMB(beta-hidroxi-metilbutirato), ya os comentaré de que va este último.
La dosis adecuada es de 40 mg/kg de peso/dia. Se puede repartir antes, despues del entrenamiento. Antes de acostarnos, o siendo la primera toma del día.
No tiene un periodo limite de uso. El cuerpo la acogerá bien durante tiempo ilimitado.
Bueno, he resumido al 100% los datos que tengo de la glutamina. Ahora, hablaré de la L-carnitina, y para sorpresa de muchos, mostrare el uso que le podemos dar en la musculacion propia, a parte de ejercicios aerobicos. Este tratamiento de la carnitina no es demasiado conocido, y en internet no he encontrado informacion al respecto. Tambien he de decir que en la red no se encuentra informacion del picolinato de cromo como voluminizador muscular, y para mí, es el aspecto mas importante de este